Voici les bienfaits insoupçonnés des betteraves sur l’organisme
Souvent jugée démodée et au goût trop terreux, la betterave cache en réalité des atouts nutritionnels remarquables. Longtemps reléguée au rang de légume secondaire, elle revient sur le devant de la scène grâce à ses multiples vertus pour la santé, confirmées par la Docteure Faïza Bossy, médecin nutritionniste.
La betterave se distingue par sa richesse en nitrates naturels : 250 mg pour 100 g, de quoi favoriser la vasodilatation et améliorer la circulation sanguine. Selon la Docteure Bossy, ce mécanisme contribue à réduire la pression artérielle et soutient la santé cardiovasculaire. Intégrer un jus de betterave à votre routine peut donc devenir un geste simple pour bichonner votre cœur.
Un soutien précieux contre l’anémie
Pour ceux qui souffrent de fatigue ou d’essoufflement, la betterave est une alliée précieuse grâce à sa teneur en vitamine B9, ou folates. Ces derniers sont essentiels à la production des globules rouges, que la nutritionniste compare à des « petites voitures » transportant l’oxygène dans tout l’organisme. Sans un apport suffisant en folates et en fer, ce système ralentit, d’où une baisse d’énergie. Manger des betteraves revient ainsi à ravitailler votre organisme en carburant vital.
En plus de ses nutriments essentiels, la betterave renferme une grande quantité d’antioxydants. Ces composés protègent vos cellules des agressions du stress oxydatif et exercent une action anti-inflammatoire, retardant ainsi certains effets du vieillissement. C’est un véritable bouclier naturel qui aide à maintenir le corps en pleine forme.
Des fibres bénéfiques pour le transit
Avec environ 2,8 g de fibres pour 100 g, la betterave favorise un transit intestinal harmonieux et prévient les inconforts digestifs. Elle s’impose donc comme une alliée de choix pour prendre soin de votre système digestif tout en ajoutant de la couleur et de la saveur à vos repas.
Malgré sa douceur naturelle, la betterave reste peu sucrée et modérément calorique, ce qui en fait un choix parfait même pour ceux qui surveillent leur ligne. Loin d’être un aliment à éviter, elle mérite au contraire une place régulière dans vos assiettes.
