Dans l’univers des desserts fruités, la tarte à l’abricot sans pâte se distingue par sa simplicité et sa gourmandise. Cette recette, idéale pour les soirées d’été, offre une belle manière de savourer les abricots dans leur forme la plus sublime. Voici comment préparer ce délice avec quelques ingrédients basiques.

Liste des Ingrédients

• 500g d’abricots : pour une saveur naturelle et fruitée.
• 2 oeufs : apportent de la consistance à la préparation.
• 100g de sucre en poudre : pour la douceur essentielle.
• 1 sachet de sucre vanillé : ajoute une note aromatique.
• 100g de farine : donne de la structure à la tarte.
• 50g de beurre fondu : enrichit la texture.
• 250ml de lait : aide à lier tous les ingrédients pour une crème parfaite.

Étapes de Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
   • Cela assure une cuisson uniforme de la tarte.
2. Préparez les abricots :
   • Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers pour maximiser la distribution du fruit dans la tarte.
3. Mélangez les bases de la pâte :
   • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une mixture légère.
4. Intégrez les solides :
   • Ajoutez la farine et le beurre fondu, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
5. Liez la préparation :
   • Versez le lait progressivement, en mélangeant continuellement, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
6. Assemblez la tarte :
   • Disposez les quartiers d’abricots dans un moule beurré et fariné, puis versez la préparation dessus.
7. Cuisson :
   • Enfournez pour environ 40-45 minutes. La tarte doit devenir dorée et croustillante à la surface.
8. Refroidissement et service :
   • Laissez refroidir avant de déguster, pour permettre à la tarte de bien se tenir lors de la découpe.

L’attente en vaut la peine, car le résultat est une tarte à l’abricot magnifiquement dorée, à la fois croustillante et fondante, prête à ravir les papilles de ceux qui y goûtent.

Bon appétit !