Ces derniers jours, Philippe Etchebest a fait parler de lui après qu’un sosie a été aperçu dans les tribunes de la demi-finale de la Coupe du monde entre la France et l’Espagne.

L’occasion de revenir sur un épisode bien plus personnel : le chef avait révélé avoir souffert d’un trouble du rythme cardiaque ayant nécessité une intervention. Derrière son image de sportif et de chef infatigable, Philippe Etchebest a été confronté à un problème cardiaque au début des années 2000, peu après avoir obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France.

Les médecins lui ont diagnostiqué des extrasystoles, un trouble du rythme cardiaque caractérisé par des battements prématurés. Ces anomalies peuvent provoquer des palpitations, la sensation que le cœur « saute » un battement ou encore une gêne dans la poitrine.

Chez de nombreuses personnes, ces épisodes restent sans gravité, mais un suivi médical est parfois nécessaire lorsqu’ils sont fréquents ou associés à une maladie cardiaque.

Le choix d’une intervention plutôt qu’un traitement quotidien

À l’époque, plusieurs spécialistes lui proposent un traitement médicamenteux au long cours. Le chef préfère cependant rechercher une solution plus durable.

Après différents examens, les médecins réalisent une ablation par cathéter, une intervention consistant à introduire une sonde jusqu’au cœur afin de neutraliser la zone responsable des battements anormaux.

Philippe Etchebest a expliqué être resté conscient pendant toute la procédure. Il a décrit une intervention impressionnante mais efficace, qui lui a permis de retrouver un rythme cardiaque normal.

Que sont les extrasystoles ?

Les extrasystoles correspondent à des battements cardiaques survenant plus tôt que prévu dans le rythme normal du cœur. Elles peuvent toucher des personnes en parfaite santé et restent le plus souvent bénignes.

Plusieurs facteurs peuvent favoriser leur apparition, notamment le stress, la fatigue, le manque de sommeil, la consommation de café, d’alcool, de tabac ou certains stimulants. Elles peuvent également être associées à des maladies cardiaques ou à certaines pathologies comme l’hyperthyroïdie.

Le diagnostic repose généralement sur un électrocardiogramme (ECG). Lorsque les épisodes sont plus espacés, un Holter cardiaque, qui enregistre l’activité du cœur pendant plusieurs heures, peut être utilisé.

Une carrière poursuivie à un rythme soutenu

Plus de vingt ans après cette intervention, Philippe Etchebest poursuit une activité particulièrement intense entre ses restaurants, les émissions Top Chef et Cauchemar en cuisine, ainsi que ses concerts avec son groupe Chef & The Gang.

Le traitement des extrasystoles dépend de chaque patient. Une simple surveillance peut suffire lorsqu’elles sont peu fréquentes, tandis que des médicaments ou une ablation peuvent être proposés si elles deviennent gênantes ou répétées.