Cédric Grolet, réputé pour ses desserts extravagants et ses tarifs tout aussi spectaculaires, n’est pas à son premier coup d’éclat.

Après une tarte aux fraises à 80 euros, une bûche de Noël à 95 euros, et une galette des rois à 90 euros, le chef se tourne vers le salé.

Son dernier né ? Un sandwich jambon-beurre à la truffe, une création qui ne manque pas de faire grincer des dents tant par son originalité que par son prix élevé.

L’innovation controversée à 30 euros le sandwich

À la fin octobre, Grolet a présenté sa dernière invention : un sandwich composé de jambon, de fromage, et d’une généreuse portion de truffe, le tout enrobé dans une baguette traditionnelle.

Disponible dans son établissement parisien, le sandwich a rapidement attiré l’attention, non seulement pour sa composition insolite mais aussi pour son prix de 30 euros.

Ce tarif a suscité des réactions partagées, notamment parmi les influenceurs gastronomiques. Carla Sofiya, une influenceuse parisienne, a exprimé son plaisir gustatif mais a admis que le prix était excessif pour un sandwich.

Le débat entre qualité et accessibilité

Les critiques ne manquent pas sur les réseaux sociaux où certains comparent le prix du sandwich à celui d’un plat principal dans un bon restaurant, tandis que d’autres accusent le chef de perdre le sens des réalités.

Selon une information de Madame Figaro, ce prix serait justifié par l’utilisation de produits d’exception : jambon de Paris, beurre artisanal, cornichons fins, une baguette faite maison à partir de farine de châtaigne, et surtout, la précieuse truffe du Périgord.