Sublimez vos soirées avec une sauce au fromage crémeuse, parfaite pour accompagner vos frites croustillantes. Cette recette conviviale est idéale pour partager un moment de gourmandise en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour préparer une sauce qui ravira tous les palais.

Ingrédients Nécessaires

• 2 cuillères à soupe de beurre : pour une base riche en goût.
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage : épaissit la sauce.
• 1 tasse de lait : donne de l’onctuosité à la sauce.
• 1 tasse de fromage cheddar râpé : pour une saveur intense et fondante.
• Sel et poivre, au goût : pour relever les saveurs.
• Facultatif : une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne pour une touche épicée.

Instructions pour une Sauce Parfaite

1. Préparation du roux :
   • Chauffez le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
2. Ajoutez la farine :
   • Incorporez la farine au beurre fondu, mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse pour former un roux.
3. Intégration du lait :
   • Versez lentement le lait tout en fouettant pour maintenir une texture homogène et sans grumeaux.
4. Cuisson et épaississement :
   • Continuez de cuire le mélange en remuant constamment jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
5. Ajout du fromage :
   • Réduisez le feu, puis ajoutez graduellement le fromage cheddar, en remuant jusqu’à ce que la sauce soit lisse et onctueuse.
6. Assaisonnement :
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez, si désiré, une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne pour une note épicée.
7. Finalisation :
   • Retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir légèrement pour qu’elle épaississe davantage.
8. Service :
   • Servez la sauce chaude sur des frites bien chaudes et savourez chaque bouchée.

Cette sauce au fromage est non seulement délicieuse mais aussi versatile, prête à compléter une variété de plats, des frites classiques aux légumes grillés.

Bon appétit !