Lorsque l’acide urique s’accumule en trop grande quantité dans le sang, il peut devenir un ennemi silencieux pour les articulations et la santé globale. Une vigilance alimentaire et médicale est essentielle pour prévenir les complications, notamment la redoutée crise de goutte.

L’acide urique résulte de la dégradation des purines, des substances présentes dans de nombreux aliments et libérées lors du…