Elle avait fait le tour du monde en un clin d’œil, cette statistique improbable qui a suscité moqueries et sourires condescendants : 7 % des Américains croiraient que le lait chocolaté provient de vaches… marron. Mais derrière ce chiffre cocasse, une enquête révèle une tout autre réalité, bien moins amusante.

En juin 2017, plusieurs grands médias relaient avec amusement les résultats d’un sondage affirmant qu’environ 16 millions d’adultes…